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un periodo di maturazione di sei mesi in cui le carni tendono a compattarsi e acquisire sapore
con un perlage minutissimo e continuo
mai invadente
Baie di Palmas di Santadi è un Carignano del Sulcis DOC prodotto da uve Carignano in purezza
le verdure vengono assemblate e confezionate in vasi di vetro seguendo un criterio preciso anche dal punto di vista visivo: ogni vasetto è composto in modo da garantire una presenza equilibrata dei diversi colori
Aceto di Sherry Gran Reserva 1980 test un periodo di maturazione diConservato a fasi alterne in acciaio e legno, per mantenere l'eleganza e la finezza degli aromi anche dopo l'invecchiamento. Di colore ambrato, al naso sprigiona ricordi balsamici, di menta, ma anche note floreali, mandorla amara e legni nobili. Al palato agre, fresco e amaro. Molto lungo.
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