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che rappresenta quasi la metà (46%) dell’assemblaggio
È per questo che Tenuta Gorghi Tondi ha scelto di estrarre dai suoi straordinari frutti anche l’olio extravergine d’oliva Civolìa
E dal 2018
L'invecchiamento avviene sotto tappo per 5 anni
fatta di pianure e pinete
Letrari Quore Riserva 2017 Passerina che rappresenta quasi la metàLetrari Quore Riserva 2017 Quore Riserva 2017 di Letrari un Trentodoc realizzato da uve Chardonnay in purezza. Queste sono raccolte a mano e in cassette, per preservare e garantire la massima qualit e integrit dell'acino. In cantina avviene la diraspatura e la pressatura in maniera soffice: da questo si ottiene un vino base che, dopo essere stato imbottigliato, effettuer una rifermentazione in bottiglia grazie a dei lieviti specifici, secondo i
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