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situata a Passopisciaro nella Contrada Santo Spirito
Dopo una vinificazione attenta e un lungo affinamento sui lieviti (almeno 6-8 anni)
sia in stile ouillé (non ossidativo) che sous voile (ossidativo)
ma anche a Beaune e Aloxe-Corton
spezie dolci e note di grafite
Le Chiuse Brunello di Montalcino 2020 sicilia situata a Passopisciaro nella ContradaVINO Tipologia: Rosso Regione: Toscana Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Annata: 2020 Vitigno: Sangiovese grosso 100% Gradazione: 14% Temperatura di servizio: 16 18 Formato: 0,75 cl Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio e cemento termocontrollate, a una temperatura massima di 29C. Macerazione di circa 20 giorni, con ripetuti rimontaggi, follature e
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