Fer de Sang Årgang:2021 Champagne uden tilsat svovl

Champagne uden tilsat svovl

hvilket får sukkerindholdet i druerne til at stige

lys og syrefast rødvin

det er rent i stilen

dyrker han Gamay i 500 meters højde på en stejl skrænt

Fer de Sang Årgang:2021 Champagne uden tilsat svovlNicolas Carmarans holder til i Aveyron i det sydvestlige Frankrig og laver den meget levende cuve Fer de Sang p virkelig gamle vinstokke af en obskur drue der hedder Fer Servadou. Den deler nogle kvaliteter med Cabernet Franc de grnne urter p nsen men kan ligevel noget helt andet. Der smager masser af friske mrke br, en lille smule rg og afsluttes sknt lskende. En god ven til fransk bondekkken og de sene aftenstimer efter mltidet. Alisa