Creative Cuisine Algin, sfærisering, 200 g marke-hug Lille udgave i rød/sort

Lille udgave i rød/sort

Undersøgelser fra Waikato Universitet bekræfter den høje antibiotiske virkning

er den perfekt som selvstændig sauce til fisk

ristet og presset efter en skånsom metode

hvad du forventer de sande kendere af en laks

Creative Cuisine Algin, sfærisering, 200 g marke-hug Lille udgave i rød/sortDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Alginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.