Roue Libre Årgang:2020 That wine is fermented and

That wine is fermented and raised in different types of vessels though

Alex Foillard klarer det dog meget godt

men det er inden for de sidste 10 år at de er blevet biodynamisk certificerede og har gået ”all natural” i kælderprocesserne

er udtrykket meget rent med fokus på saftig frugt

so Vincent explains

Roue Libre Årgang:2020 That wine is fermented andRoue Libre betyder frihjul (tnk p The Freewheelin' Bob Dylan), og er baseret p druerne fra marken lige neden for Hervs hus i det vestlige Beaujolais. Stokkene her er relativt gamle, og jorden en blanding af ler og granit. I klderen bliver vinen opfostret p store cementtanke. P grund af markens hje beliggenhed, giver det en super lang modningsperiode, og resultatet er p en gang friskt, serist og yderst prcist . I det hele taget af udtrykket tttere p