Dashi Kombu-tang, tørret, Yamadashi, Korea, 227 ml marke-sylter-meersalz Takket være de elastiske bånd

Takket være de elastiske bånd passer manchetten til næsten alle flasketyper og -størrelser op til 1 liter

Strålende som ledsager til skaldyr

der ikke kun passer perfekt til hjort

hvor fedtet i det professionelle køkken hidtil først kunne fjernes efter afkøling

med en hakket kødblanding

Dashi Kombu-tang, tørret, Yamadashi, Korea, 227 ml marke-sylter-meersalz Takket være de elastiske båndEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Kombu tangen, kendt som Dasima i Korea og ogs som Haidai i Kina, er en storbladet bruntang, der oprindeligt fandt bred udbredelse som fdevare i Nordstasien. I mellemtiden er den blevet populr over hele verden som basis for krydrede dashi bouillon og er den mest forbrugte tang i verden. Tilberedt som dashi begejstrer den med en kraftig, afbalanceret og