Domaine du Pegau Da Capo 2020 2625-3 Bollinger Champagne RD er en

Bollinger Champagne RD er en perle fra Bollingers kældre

hvilket giver en stram

Serveres gerne køligt ved 12-15°C og kan evt gemmes da den vil udvikle sig over de næste 8-10 år

ristede mandler og subtile krydderier

Dette efterfølges af en delikat frisk sprødhed (frugt med frø) og afslører den magiske balance i champagne

Domaine du Pegau Da Capo 2020 2625-3 Bollinger Champagne RD er enPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre