Saint Veran 2023/2024 - David Fagot Sauvignon Blanc der hjælper hyldeblomsterne med at

der hjælper hyldeblomsterne med at udfolde hele sit potentiale

Duften byder på citrus

fjernøstlige køkkener

der har ligget på qvevris i 3 måneder med fuld skinkontakt

simreretter og modne oste

Saint Veran 2023/2024 - David Fagot Sauvignon Blanc der hjælper hyldeblomsterne med atDavid Fagot er en vinmager med blot 6,5 hektar vinmarker i appelationerne Fuiss, Macon og Saint Veran. Her laver han hndlavet vin med respekt for naturen og men minimal intervention for at vinene skal fremst rene og tro mod omrdet. Vinificering p stltanke hvorefter vinen ligger "sur lie" Denne Saint Veran fra det sydlige Bourgogne har en klar gylden farve. I duften aner man lidt smrnoter og smagen byder p noter af pre og en herlig mineralitet 100%