Katsuobushi - Bonito-flager, tynde, Usukezuri, 40 g sub-trockenpilze Fleksibelt materiale

Fleksibelt materiale

Ud over den klassiske vanilje

Dip-saucer er ikke kun et absolut hit i grillsæsonen

der gerne vil nyde deres matcha latte både derhjemme og på farten

I Japan er teriyaki egentlig en tilberedningsmetode og ikke en færdig sauce

Katsuobushi - Bonito-flager, tynde, Usukezuri, 40 g sub-trockenpilze Fleksibelt materialeEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Bonito, ogs kaldet blfisk, er en tunfiskart fra makrelfamilien. Fisken spiller en meget vigtig rolle i det japanske kkken, men bruges sjldent som sushi plg p grund af sin srlige smag og anvendes oftest i flager (Katsuo Bushi) som krydderi. Til fremstillingen koges bonitoen frst. Derefter rges og trres fisken flere gange, indtil den er blevet meget