Domaine du Pegau Da Capo 1998 Brugtmoms kombineret med Mourvèdre fra dybere

kombineret med Mourvèdre fra dybere

Efter nøje sortering gærer vinen i temperaturkontrollerede ståltanke uden tilsat gær

includes 50% whole bunch fruit and is matured in 50% new oak

1994 Seavey Cabernet (750ml)

hvoraf en del er vinificeret som rødvin

Domaine du Pegau Da Capo 1998 Brugtmoms kombineret med Mourvèdre fra dyberePegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre