DET NORDISKE SPISEKAMMER Kasper Dolberg man normalt ikke har adgang

man normalt ikke har adgang til

helt og aldeles overdådig bog" - Politiken

også selv om man 'bare' går i Danmark

Her herskede fru Brath – en humørsvingende diktatorisk lærer

En gruppe venner i begyndelsen af trediverne er samlet i et sommerhus ved en skovsø

DET NORDISKE SPISEKAMMER Kasper Dolberg man normalt ikke har adgangTrring, mlkesyregring, fermentering, konservering, syltning, eddike, olie og salt. Ved at bruge traditionelle konserveringsmetoder kan du skabe et moderne nordisk spisekammer, hvorfra du kan hente lkkerier ogs i de mrkeste mneder p ret. Johan Bjrkman er chefkok p michelinrestauranten Koka, som i meget hj grad gr brug af rstidens rvarer. De er dermed dybt afhngige af konservering for at kunne have masser af friske smage ogs om vinteren. Johan trrer,