Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g herkunft-el besonders zu Schimmelkäse

besonders zu Schimmelkäse

passend für Classic & Le Chef

Dieses Produkt ist eine flexible Zutat für die Gastronomie und die anspruchsvolle Küche

Wiberg Exquisite Tasmanischer Bergpfeffer: Im sehr wechselhaften südpazifischen Klima gedeiht Dieser außergewöhnliche Pfeffer auf der Insel Tasmanien

Das Finish zeigt viel Honig und Gewürze

Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g herkunft-el besonders zu SchimmelkäseDie Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht unkompliziert und dabei vor allem vielseitig nutzbar: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und typisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Ausprgungen: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker und gehackt als Zutat einer