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Süss und pikant ist der Artikel von Ford´s Gourmet Food

Neues Design

Optimal zu allen Nudelsaucen und genauso als Grundlage für Nudelsalat

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Sternekoch Marc Fosh verantwortet die geschmackliche Verfeinerung des Flor de Sal

De Cecco Orecchiette, No.91, 12 kg, 24 x 500g Alc.2.0% Süss und pikant ist derDie Orecchiette, genauso "strascinati"(gezogen) genannt, sind eines der typischsten Formen der apulischen Kche. Sie weisen die Form einer festen, in der Mitte sanft gewlbten Scheibe, und sind in der Mitte zwischen 1,25 und 1,35 mm dick, am Rand hingegen zwischen 1,38 und 1,45. Der Teig wird in feste Stcke zerteilt, die dann mit dem Finger ber die Arbeitsflche gezogen werden, um ihm die typische Form zu geben, wobei die Rnder dann mit dem Daumen